Muchas veces nos han hecho la pregunta "¿Cómo puedo consumir el polen?"
La respuesta es bien simple: cómo tú quieras.
Pero antes debemos tener algunas consideraciones.
Por ejemplo, Hidratarlo antes de comerlo. De esta manera es menos invasiva la sensación en la boca.
Recuerda que el polen deshidratado es duro, y se deshidrata para conservarlo y evitar que se creen hongos.
Cuando cosechamos el polen este tiene humedad, la cual si la mantenemos podría ser perjudicial para la salud de quien lo consuma, ya que podría tener esporas de hongos. Por eso preferimos deshidratarlo.
Ahora bien, volviendo a la pregunta, existen diferentes formas de comerlo.
Una de ellas es con yogur.
Agrégale 1 a 2 cucharaditas de té y revuelve
Luego deja que se hidrate unos 10 minutos y vuelve a revolver
Verás que las pelotitas desaparecerán y tu yogur habrá cambiado de color, esto es normal.
En niños mayores de 2 años recomendamos 1 cucharadita de café, y en adultos es de 1 a 3 cucharaditas de té diarias.
Como es muy energético, lo recomendable es comerlo siempre en la mañana.
Lo mismo puedes hacer con la leche, cereales, compotas, batidos, etc.
Es importante que no hiervas el polen si lo haces perderás sus propiedades.
Un consejo importante para conservar el polen una vez abierto es dentro del refrigerador.
Al ser rico en proteínas es el alimento perfecto para las polillas de los alimentos, así que pon mucho cuidado y no lo dejes mal cerrado.